Papillote de saumon à l’anis et à l’aneth
21 novembre 2009 | 
Auteur: Ingrédients:
pour 2 personnes
4 p’tit filet de saumon
2 cuillères à soupe de pastis ou autres alcools anisés
un beau bouquet d’aneth
1/2 verre de lait de coco
sel, poivre
Aluminium pour la papillote bien entendu
C’est tres tres tres simple, vous préparez votre papillote alu, vous y versez un peu d’huile d’olive sur les parois interieur.
mettre les filets de saumon (2 par papillote), arrosez du pastis et de lait de coco. Mettre l’aneth, salez ,poivrez.
fermez la papillote le plus hermétiquement possible.
enfournez , quand la papillote est bien gonflé, c’est cuit, à tabbbbbllle.
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Publié dans Poissons
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Hum! J’adore l’anis et le pastis, il me semble que ça sera d’une fraîcheur ce saumon. J’achète! Marie
Oui, le poisson s’est très bien marié avec le goût de l’anis et les odeurs dégagées par la cuisson au four à travers la papillote ont envahies la maison, un bonheur !!!