:-) » Blog Archive » Trentemoult…(15)

:-)

nov
14

Trentemoult…(15)

Posted under cuisine, Loire Atlantique by flo

Nous avons fait une halte en bord de fleuve, à la Civelle: Dans la région de Nantes, une civelle est un alevin d’anguille.

la carafe d’eau:

Papeton d’aubergine, quenelle de Ricotta au basilic et huile d’olive, coulis de tomates confites

Mille-feuille de légumes au chèvre et caviar d’aubergine, miel et pignon de pain

dorade royale grillée, poêlée de légumes de saison et sauce créole aux baies de la passion

spécialité de la maison: cela fond dans la bouche… ;-)

excellent de A à Z… ;-)

Add A Comment