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Archive for the ‘cuisine’ Category

nov
14

Trentemoult…(15)

Posted under cuisine, Loire Atlantique by flo

Nous avons fait une halte en bord de fleuve, à la Civelle: Dans la région de Nantes, une civelle est un alevin d’anguille.

la carafe d’eau:

Papeton d’aubergine, quenelle de Ricotta au basilic et huile d’olive, coulis de tomates confites

Mille-feuille de légumes au chèvre et caviar d’aubergine, miel et pignon de pain

dorade royale grillée, poêlée de légumes de saison et sauce créole aux baies de la passion

spécialité de la maison: cela fond dans la bouche… ;-)

excellent de A à Z… ;-)

oct
20

L’hôtel de Dieppe…(1)

Posted under cuisine, patrimoine, Rouen by flo

37 chambres dans cet hôtel historique qui a, dit-on, été le premier bâtiment avec l’électricité.

l’hôtel est situé place Bernard Tissot, face à la gare:

au rez-de-chaussée: le bar et à droite la salle de restaurant:

éclairage agréable:

quelques éléments de déco au premier étage:

juil
27

Les gens heureux…(fin)

Posted under cuisine, Rouen by flo

restau rue Eau de Robec.

Suite de la déco:

Gaspacho de melon au pesto: un délice!

poisson sauce curry, mini cake abricot au curry, courgette: un régal!

juil
26

Les gens heureux…(1)

Posted under cuisine, Rouen by flo

Rue Eau de Robec: restau très sympa, cuisine maison avec des produits frais.

la salle principale:

fév
22

La journée américaine…

Posted under cuisine, événement, Rouen by flo

Au Flaubert, le 21/02/20:

la déco:

les tables:

les vins californiens:

« Fish and Chips »:

fév
17

La Couronne…(fin)

Posted under cuisine, patrimoine, Rouen by flo

Champagne et son accompagnement, entamé :lol::lol:

Mise en bouche: saumon fumé et sa crème d’œuf:

le vin:

Foie gras poêlé:

salade de Homard:

Trou normand:

Dorade aux saint Jacques:

le magnifique plateau de fromage:

fév
16

La Couronne…(1)

Posted under cuisine, patrimoine, Rouen by flo

Comment déguster un bon Calva:

Verser un peu de calva dans la cuvette formée par le pied du verre renversé:

Chauffer le calva avec une allumette en faisant plusieurs fois le tour du pied du verre:

une fois les flammes bleues obtenues, prendre un autre verre, à calva celui-là, et le chauffer:

puis verser le calvados dans le verre chauffé: le top du top parait-il…:roll:

fév
15

L’hôtel de Dieppe… (fin)

Posted under cuisine, Rouen by flo

champagne, très bon …

vin blanc

table et vaisselle en argent

non, ce n’est pas la sonnette mais le beurre !!!!!

terrine de lapin avec gelée aux herbes

Dos de cabillaud, riz, sauce au beurre blanc

tarte au citron revisitée sur biscuit breton (style « palet breton Roudor ») et feuille de charbon

déc
20

Le Vieux Bassin…(2)

Posted under cuisine, Normandie, patrimoine, reflet by flo

Nous arrivons par le quai Saint Etienne : Les maisons sont « basses » avec peu d’étages, faites en briques. C’était le quartier riche.

Ce quai s’appelle Saint Etienne car il y a l’église Saint Etienne qui, aujourd’hui, est un musée maritime et d’histoire de Honfleur.

La vue sur le quai Saint Etienne:

l’église-musée:

Puis nous avons déjeuné: moules-frites bien sûr!!!! et près du bassin…

café liégeois:

le blason de la ville que l’on peut voir partout:

nov
24

La journée campagnarde…

Posted under cuisine, événement, Rouen by flo

Le 8 novembre…

en entrant, ho surprise!!!!

en levant les yeux:

la déco

le fermier:

le cow boy

le pain:

la déco de table:

nov
14

La journée à la montagne…

Posted under cuisine, événement, Rouen by flo

Au Flaubert,

avant l’arrivée, toujours massive, des clients!!!!

la neige!!!!

nov
12

La journée disco…

Posted under cuisine, événement, Rouen by flo